Atendendo a pedidos, receita saudável de panqueca
Atendendo a pedidos, vou compartilhar a minha versão favorita da panqueca sem glúten sem lactose que inventei. Anote aí! Receita de Panqueca doce, zero glúten, zero lactose Ingredientes: 1 banana prata verde 2 colheres de sopa de farinha de mandioca (aquela usada pra fazer farofa mesmo) 2 ovos caipiras 1 pitada de sal Óleo de palma ou gordura de porco para a frigideira Mel para a cobertura Modo de preparo: Lavar bem a banana Tirar aquela pontinha da banana (que eu não gosto 😛) Picar a banana com casca e tudo Colocar todos os ingredientes no liquidificador Bater até acabarem os pedacinhos Forrar a frigideira com uma colher de gordura de porco caipira ou óleo de palma Depois que derreter e tiver aquecido um pouco, colocar a massa Esperar endurecer um pouco, até que a massa esteja firme pra virar Virar com espátula ou escumadeira (os corajosos podem tentar jogar a panqueca pra cima com a frigideira pra virar no ar 😆) Esperar cerca de 1 minuto para cozinha